苏州稻香村:在传承中创新推动中式糕点复兴

时间:2019-10-03 10:13       来源: 未知

  苏州稻香村始创于1773年,至今已持续经营246年,是中国糕点食品行业历史悠久的企业之一。目前在全国拥有10个现代化食品生产加工中心、7个原料供应基地,已发展成为一家集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团,2019年品牌价值达133.09亿元。

  苏州稻香村在全国拥有700家专卖专营店,覆盖全国大部分区域,并积极拓展海外市场,产品远销全球30多个国家和地区。

  苏州稻香村作为中式糕点代表品牌之一,积极作为,砥砺前行,助力实现中式糕点复兴,展现苏州稻香村担当。

  “稻香村”品牌于清乾隆三十八年在苏州观前街创立,生产销售南味糕点、月饼等食品。2006年,苏州稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。从创始至今,苏州稻香村技艺传承已经历六代。

  作为国家首批认定的“中华老字号”及“稻香村”品牌创立者、糕点类“稻香村”商标的持有者,苏州稻香村积极维护自身声誉,维护“中华老字号”声誉。

  苏州稻香村拥有120多条先进的现代化生产线,并先后通过HACCP、ISO9001等多项认证。无尘室空气净化生产车间,生产过程全程监控,全方位透明化无菌生产,国际先进的生产设备及工艺与科学管理体系,使苏州稻香村的传统工艺与现代加工技术完美结合。

  依托江南大学等高等院校的强大技术研发能力,苏州稻香村成立“中国糕点食品技术研发中心”“福临门联合烘焙研究所”等产学研合作平台,紧跟国际前沿食品科技进行自主创新,已拥有50多项技术专利。

  苏州稻香村一直秉承“尊重”精神:第一尊重食材,选料应时新鲜,激发食材本味;第二尊重技艺,遵循制作古法,代代匠心传承;第三尊重消费者,以消费者需求为导向,尊重消费者饮食习惯的转变,适时调整产品,满足消费者需求。

  苏州稻香村对互联网发展保持敏锐嗅觉,早在2009年便成立电子商务部,开启“稻香村+互联网”的新型销售模式。目前苏州稻香村连续多年位居主要电商平台糕点类目、月饼类目销量前列。2016年底,苏州稻香村再次改进零售模式,推进智慧门店升级、智能POS机改造,为消费者提供“2小时极速达”等便捷服务,打通线上线下销售壁垒,提升消费体验。

  苏州稻香村积极响应“一带一路”倡议,成立海外事业部,正式开启“稻香村出海”战略。积极参加世博会等国际性展会,并将中式糕点作为中外文化交流的桥梁,通过跨境电商、跨境门店等渠道售卖到全球30多个国家和地区,不仅在海外华人圈引起反响,还受到当地美食爱好者的喜爱。

  未来,苏州稻香村将持续提升产品标准,通过科技赋能,让“稻香村”插上创新的翅膀,引领行业发展;实施“1亿家庭”计划,让“稻香村”成为人们日常生活的一部分,为人们的美好生活贡献价值;持续推进“稻香村+互联网”战略,让更多消费者体验稻香村产品及其代表的糕点文化;加速实施“稻香村出海”战略,为传播中国文化、推动中式糕点复兴贡献力量。

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